Once ciudades se disputan ser la Capital Española de la Gastronomía 2012

2/02/2012 21:43 | lainformacion.com

Madrid, 2 feb (EFE).- Logroño, Oviedo, Gijón, Santiago de Compostela, Lugo, Sevilla, Granada, Segovia, Ciudad Real, Valladolid y Cáceres lucharán por convertirse mañana en la Capital Española de la Gastronomía 2012, un título que defiende el valor de la promoción y el fomento del turismo gastronómico.

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Una de la demostraciones realizadas en el breve cursillo de cortes de queso en la segunda jornada de la X edición del congreso Internacional de gastronomía Madrid Fusión. EFE/Archivo

Madrid, 2 feb (EFE).- Logroño, Oviedo, Gijón, Santiago de Compostela, Lugo, Sevilla, Granada, Segovia, Ciudad Real, Valladolid y Cáceres lucharán por convertirse mañana en la Capital Española de la Gastronomía 2012, un título que defiende el valor de la promoción y el fomento del turismo gastronómico.

Estas once ciudades han presentado sus respectivos proyectos para aspirar a este reconocimiento con "dossieres de alto nivel técnico", según ha informado la organización en un comunicado, en el que precisa que el nombre de la ciudad elegida se dará a conocer mañana en Madrid.

Cáceres se ha incluido en la reunión celebrada hoy por el jurado, compuesto por un comité de representantes de las organizaciones que han impulsado esta iniciativa, la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR) y la de Periodistas y Escritores de Turismo (Fepet), así como por cocineros como Pedro Subijana, Salvador Gallego y Julián Duque.

Así lo ha precisado a Efe el presidente de la Fepet, Mariano Palacín, tras la reunión.

Cáceres es la última de las once ciudades en incorporarse a una lista en la que hace apenas 48 horas sólo figuraban Logroño, Sevilla y Gijón y a la que se han sumado en los dos últimos días Oviedo, Santiago de Compostela, Lugo, Granada, Segovia, Ciudad Real y Valladolid.

El comité ha valorado "de forma muy satisfactoria el alto índice de participación, que demuestra el interés despertado por este proyecto dinamizador del turismo gastronómico".

Además del programa de actividades presentado por las ciudades, el comité tendrá en cuenta factores como las políticas desarrolladas para fomentar la gastronomía, las medidas de apoyo a productos de proximidad o a la agricultura ecológica así como la infraestructura turística de la ciudad.

(Agencia EFE)