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Cómo evitan la crisis los grandes cocineros españoles
Mientras la facturación del sector de la restauración bajó un 20% en nuestro país durante el año 2009, los grandes 'chefs' españoles buscan alternativas para mantener en auge su negocio. Los 'gastrobares', establecimientos de alta cocina a precios asequibles, suponen una de las iniciativas más prósperas.
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