AVISO: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración de su navegador u obtener más información aquí.

lainformacion.com

viernes, 19/09/14 - 00: 44 h

restaurantes y empresas de banquetes

Nace Hispania London, el espacio más grande de Europa de gastronomía española

lainformacion.com

sábado, 02/02/13 - 17:37

[ ]

Madrid, 2 feb (EFE).- Un local de 950 metros cuadrados en el corazón de la City londinense dedicado a la gastronomía española. Se trata de Hispania London, una iniciativa de cuatro empresarios asturianos a la que se ha sumado el cocinero Marcos Morán (Casa Gerardo, una estrella Michelin, tres soles Repsol).

Nace Hispania London, el espacio más grande de Europa de gastronomía española

Madrid, 2 feb (EFE).- Un local de 950 metros cuadrados en el corazón de la City londinense dedicado a la gastronomía española. Se trata de Hispania London, una iniciativa de cuatro empresarios asturianos a la que se ha sumado el cocinero Marcos Morán (Casa Gerardo, una estrella Michelin, tres soles Repsol).

"Es el espacio dedicado a la gastronomía española más grande de Europa", asegura, en una entrevista con Efe, Morán. Ubicado en Lombard Street, el establecimiento se divide en dos plantas, en las que se ubicarán un bar de tapas, un restaurante de 40 plazas, una tienda gastronómica con "'delicatessen', charcutería y quesos", un bar de copas y una sala para acoger eventos.

Un lugar "multidisciplinar" para promocionar la gastronomía española en Londres, decorado por el prestigioso Lorenzo Castillo. "El local nos enamoró, llevamos trabajando en esto un año y medio", dice el cocinero, quien se siente "orgulloso" de convertirse así en "embajador del producto español, de la Marca España".

Reconoce que es una misión "complicada", porque "la cocina española se conoce en todo el mundo y ya no vale todo; hace unos años sí, pero ahora hay que hacerlo bien, porque muchos de los clientes han viajado a España y saben distinguir".

Por eso aspiran a convertirse en "un escaparate al mundo del mejor momento de la gastronomía española, el que se vive ahora" y lo harán con "tapas y cocina tradicional y de vanguardia". Entre las recetas clásicas estarán la fabada o el arroz con leche que motivan muchas de las visitas a Casa Gerardo.

"Queremos colaborar con las Denominaciones de Origen, llevar el mejor producto español a la segunda capital del mundo", apunta.

Detrás de Hispania London hay una inversión "muy importante", capitaneada por Javier Fernández Hidalgo, presidente de la Cámara de Comercio de España en Londres -donde comenzó sus actividades con Ibérica Food & Culture, una tienda y restaurante especializados en productos españoles- y compartida por otros tres empresarios asturianos.

"Yo no soy socio. Estoy implicado al cien por cien y participando desde que nace. Tenemos a gente de Casa Gerardo allí para dar el arranque, y luego iremos varios días al mes", subraya.

Aún no hay fecha de inauguración oficial, pero en febrero "irán abriendo algunas zonas, varias horas al día, no hay prisas, no queremos dudas", añade.

Quieren estar preparados para lo que esperan sea una "avalancha" de clientes: "Estamos junto a la tercera parada de metro más importante de Inglaterra y hay que tener cuidado porque escupe a mucha gente". Les atenderán de la mañana a la noche, del desayuno a la cena pasando por el "afterwork" y las copas.

"La lupa de Londres aumenta mucho las cosas, hay que hacerlo muy bien. La inversión es muy importante y queremos cumplir la espectativas", dice.

(Agencia EFE)

La discusión oral por el pago de la deuda argentina termina sin decisión en Nueva York

La discusión oral por el pago de la deuda argentina termina sin decisión en Nueva York

Hace 5 minutos |

Nueva York, 18 sep (EFE).- La discusión oral que tuvo lugar hoy en la Corte de Apelaciones de Nueva York por el caso de la deuda Argentina y los fondos

Alibaba se estrena en la bolsa de Nueva York este viernes entre las dudas de los analistas

Alibaba se estrena en la bolsa de Nueva York este viernes entre las dudas de los analistas

18/09/2014 20:36 |

Los analistas advierten de que Internet está altamente regulado en China y que el tamaño de Alibaba puede ser el detonante de un mayor nivel de control. Se coloca entre las primera

Destacamos

Suscríbete al boletín de la información

La mejor información a diario en tu correo.

Lo más visto en Economía

Secciones

Sobre nosotros

Siguenos también en: Facebook Twitter Flickr Google News YouTube

iplabel