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Domingo, 05/07/15 - 02:13 h

El Bulli

El revivir de El Bulli inaugura este sábado las jornadas gastronómicas

Restaurantes y empresas de banquetes

El revivir de El Bulli inaugura este sábado las jornadas gastronómicas 'A cuatro manos' de Dani García

Un total de 12 chefs nacionales e internacionales con estrella Michelin cocinarán cuatro cenas exclusivas en Marbella...

Restaurantes de la Malvarrosa homenajean al arroz en unas jornadas gastronómicas inspiradas en Blasco Ibáñez

Restaurantes y empresas de banquetes

Restaurantes de la Malvarrosa homenajean al arroz en unas jornadas gastronómicas inspiradas en Blasco Ibáñez

Restaurantes de la playa de la Malvarrosa de Valencia rendirán homenaje al arroz en unas jornadas gastronómicas inspiradas en la obra literaria de Blasco Ibáñez, en las que del 1 al 15 de marzo participarán once locales que ofrecerán menús protagonizados por este productos con platos propios del recetario...

El revivir de El Bulli inaugurará las jornadas gastronómicas

Restaurantes y empresas de banquetes

El revivir de El Bulli inaugurará las jornadas gastronómicas 'A cuatro manos' de Dani García

Un total de 12 chefs nacionales e internacionales con estrella Michelin cocinarán cuatro cenas exclusivas en Marbella...

Ferran Adrià: "España tendría que tener la universidad más importante del mundo en turismo"

Restaurantes y empresas de banquetes

Ferran Adrià: "España tendría que tener la universidad más importante del mundo en turismo"

El chef internacional Ferran Adrià ha apostado este miércoles por aplicar la innovación en todos los ámbitos con la idea de poder ayudar a sectores como el turismo. Al respecto, ha apuntado que siete millones de turistas vienen a España y su primer motivo es la gastronomía, por lo que ha considerado...

Ferran Adrià: "España tendría que tener la universidad más importante del mundo en turismo"

Restaurantes y empresas de banquetes

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Empresas

Madrid Fusión premia el diseño y la innovación tecnológica de Torrons Vicens

La empresa Torrons Vicens de Agramunt (Lleida) ha ganado el Premio al Diseño e Innovación Tecnológica de la XIII edición de la cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión, ha informado la compañía este lunes en un comunicado....

Gastronomía, restaurantes y cocina

México acogerá entrega de premios a los 50 mejores restaurantes de A. Latina

México sucederá a Perú como sede de la entrega de los premios a los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, que otorga la revista británica Restaurant, en las ediciones de este año y el próximo, informó hoy la Presidencia mexicana en un comunicado....

Computación e informática

Ferran Adrià lleva su pasión por la gastronomía a la tecnología

Decodificar, tecnología e innovación son las palabras que repite Ferran Adrià cuando explica el proyecto de 20 millones de dólares que, confiesa, ahora lo apasiona, y con el que busca procesar "conocimiento para la educación y como primer arma para crear", no solo en el campo gastronómico sino en...

Servicio de telecomunicaciones

Ferran Adrià abre su itinerante Espacio de Innovación en Panamá

El cocinero español Ferran Adrià inauguró hoy en el Museo de la Biodiversidad de Panamá su itinerante Espacio de Innovación, un panel interactivo para mostrar las innovaciones y el proceso creativo de sus platos y, de esa manera, según sus palabras, "compartir conocimiento"....

La Michelin apaga la estrella de Zalacain

Restaurantes y empresas de banquetes

La Michelin apaga la estrella de Zalacain

Madrid, 24 nov (EFE).- No soy de los que critican por sistema cada nueva edición de la Guía Michelin de España y Portugal; suelo estar, sí, de acuerdo en que se comporta con no poca cicatería y, en cuanto a sus criterios, hace tiempo que dejé de intentar descifrarlos....

Carlos Acuña asegura que "la química del gusto crea ilusiones perceptivas con la comida"

Obesidad

Carlos Acuña asegura que "la química del gusto crea ilusiones perceptivas con la comida"

A Coruña, 8 nov (EFE).- El catedrático y académico de Medicina Carlos Acuña Castroviejo asegura que el funcionamiento de los sentidos del gusto y olfato, junto con el cerebro y los avances en gastronomía molecular, están revolucionando la cocina porque se ha logrado que los procesos químicos creen...

Obesidad

Carlos Acuña: "La química del gusto crea ilusiones perceptivas con la comida"

El catedrático y académico de Medicina Carlos Acuña Castroviejo asegura que el funcionamiento de los sentidos del gusto y olfato, junto con el cerebro y los avances en gastronomía molecular, están revolucionando la cocina al lograrse que los procesos químicos creen ilusiones perceptivas al comer.

Astrid y Gastón defiende la alta gastronomía como un "arma social"

Restaurantes y empresas de banquetes

Astrid y Gastón defiende la alta gastronomía como un "arma social"

Nueva York, 29 oct (EFE).- El jefe de cocina del célebre restaurante peruano Astrid y Gastón, Diego Muñoz, defendió en una entrevista con Efe el valor de la alta gastronomía como un "arma social" que permite revalorizar el trabajo de los pequeños agricultores en Perú....

Restaurantes y empresas de banquetes

El restaurante cacereño Atrio participa este miércoles en la final nacional de la VI Copa Jerez

Los restaurantes españoles 41º Experience, Atrio y Venta Moncalvillo disputan este miércoles la final nacional de la VI Copa Jerez a partir de las 10,30 horas en la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez de la Frontera (Cádiz). El vencedor representará a España en la final internacional de la VI...

Entrega de premios

Atrio, 41º Experience y Venta Moncalvillo disputan este miércoles la final nacional de la VI Copa Jerez

Los restaurantes españoles 41º Experience, Atrio y Venta Moncalvillo disputan este miércoles la final nacional de la VI Copa Jerez a partir de las 10,30 horas en la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez de la Frontera (Cádiz). El vencedor representará a España en la final internacional de la VI...

Restaurantes y empresas de banquetes

Atrio, 41º Experience y Venta Moncalvillo disputan este miércoles la final nacional de la VI Copa Jerez

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