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sábado, 20/12/14 - 14: 51 h

Ferran Adrià

personajes A-Z
Sergi Arola dice que toda su generación está en deuda con las tapas

restaurantes y empresas de banquetes

Sergi Arola dice que toda su generación está en deuda con las tapas

Vitoria, 15 dic (EFE).- El chef Sergi Arola, poseedor de dos estrellas Michelin, ha puesto hoy en valor la importancia de las tapas en la cocina española y ha reconocido que toda su generación está en deuda con estos platos en miniatura.

restaurantes y empresas de banquetes

El cocinero Ferran Adrià inaugura en Costa Rica una muestra gastronómica innovadora

San José, 10 dic (EFE).- El cocinero español Ferran Adrià inauguró hoy en Costa Rica la exposición "Innovation Space", una muestra gastronómica que explica el proceso innovador de la evolución de sus platos.

computación e informática

Ferran Adrià lleva su pasión por la gastronomía a la tecnología

Decodificar, tecnología e innovación son las palabras que repite Ferran Adrià cuando explica el proyecto de 20 millones de dólares que, confiesa, ahora lo apasiona, y con el que busca procesar "conocimiento para la educación y como primer arma para crear".

restaurantes y empresas de banquetes

Gastronomía brasileña con un guiño español de la mano del chef Jan Santos

Mostrar la variedad y las claves de la gastronomía brasileña, que cuenta con magnitudes continentales.

restaurantes y empresas de banquetes

Los chefs de "Compartir" abren en Barcelona "Disfrutar" con la esencia de elBulli

Barcelona, 23 nov (EFE).- "Disfrutar" es el nuevo restaurante que los chefs Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, ex jefes de cocina de elBulli, donde trabajaron juntos más de 15 años, abrirán en diciembre en Barcelona.

empresas

Los grandes chefs del mundo confían la traducción de sus libros a un español

Madrid, 9 nov (EFE).- Es el responsable de que la revolución de elBulli plasmada en libros se lea en seis idiomas o de que la considerada biblia culinaria, "Modernist Cuisine", se disfrute en español.

cultura (general)

Los ibéricos llegan a la alta cocina italiana con el triestrellado Alajmo

Madrid, 6 nov (EFE).- El chef Massimiliano Alajmo, con tres estrellas Michelin en su restaurante Le Calandre (Padua, Italia).

restaurantes y empresas de banquetes

Chefs de todo el mundo abren su libro de recetas "más familiar" en Brasil

Sao Paulo, 5 nov (EFE).- Con una receta que propone mezclar alta gastronomía y productos de cultivo familiar, algunos de los chefs más prestigiosos del mundo se reunieron a lo largo de tres días en Sao Paulo para presentar las últimas innovaciones culinarias.

gastronomía, restaurantes y cocina

Cocineros y productores de Brasil abogan por el trabajo conjunto

Cocineros y productores de Brasil celebraron un taller organizado por el consejo internacional del Basque Culinary Center (BCC) cuya principal conclusión es la importancia que el trabajo conjunto entre ambos sectores tiene en la preservación de la biodiversidad.

fútbol

La revolución Cruyff en "El último partido, 40 años de Cruyff en Cataluña"

Barcelona, 3 nov (EFE).- El documental "El último partido, 40 años de Johan Cruyff en Cataluña", que se ha preestrenado este lunes, narra la revolución que supuso, en pleno franquismo, la llegada de Johan Cruyff a Barcelona.

Adriá destaca la "burbuja de calidad" de la gastronomía española

restaurantes y empresas de banquetes

Adriá destaca la "burbuja de calidad" de la gastronomía española

Madrid, 27 oct (EFE).- El cocinero Ferran Adrià ha asegurado que le gustaría que la sociedad española "mimetizara" la "burbuja de calidad" que considera que

Adriá destaca la "burbuja de calidad" de la gastronomía española

restaurantes y empresas de banquetes

S.Santamaría agradece a Ferrán Adrià que se sienta orgulloso de los españoles

Madrid, 27 oct (EFE).- La vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santamaría.

fraude

S.Santamaría defiende actuar "con todo el rigor de la ley" ante la corrupción

Madrid, 27 oct (EFE).- La vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santamaría.

restaurantes y empresas de banquetes

Ferran Adriá aboga por innovar en "el mapa del proceso creativo"

El 'chef' Ferran Adriá ha subrayado la importancia de la innovación y la exigencia, entre otros aspectos.

aspectos del consumo

Cenar con Albert Adrià a cambio de cofinanciar su documental

Madrid, 18 oct (EFE).- Mucho se ha hablado, escrito y filmado sobre Ferran Adrià, pero apenas de su hermano Albert.

equipos de telecomunicaciones

Eric Schmidt, presidente mundial de Google, clausura The South Summit

“El 75% de los nuevos empleos en España van a venir de la mano de las startups.

entrega de premios

Dos 'start-up' madrileñas, entre las ganadoras de los premios The South Summit 2014

Las 'start-up' madrileñas Vortex y PlayGiga han estado entre las ganadoras de los premios The South Summit 2014.

empresas

Ferran Adrià dice que En Elbulli "no hay fiestas ni tarjetas"; hay "rigor" en el gasto

Madrid, 10 oct (EFE).- El cocinero Ferran Adrià ha asegurado hoy que en su Fundación Elbulli "no hay fiestas, ni tarjetas".

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