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sábado, 18/04/15 - 05: 24 h

Ferran Adrià

personajes A-Z
Un valenciano bate el Guinness tras cortar jamón durante más de 72 horas seguidas

gastronomía, restaurantes y cocina

Un valenciano bate el Guinness tras cortar jamón durante más de 72 horas seguidas

El valenciano Noé Bonillo, de 29 años, ha logrado en París batir el récord Guinness de corte de jamón al estar más de 72 horas seguidas cortando piezas.

restaurantes y empresas de banquetes

La sede mundial de la Bullipedia Lab de Ferran Adrià estará operativa en marzo

La sede mundial de la Bullipedia Lab del chef Ferran Adrià, un espacio en el que se ordenará todo el conocimiento sobre gastronomía para crear esta gran enciclopedia 'on line', estará "totalmente operativa" en marzo.

diseño e ingeniería

Ingenieros técnicos de Girona defienden la construcción del Bulli Foundation en el Cap de Creus

El Colegio de Ingenieros Graduados y Técnicos Industriales de Girona se ha sumado este jueves a las voces que defienden la construcción del Bulli Foundation de Ferran Adrià en el Cap de Creus.

restaurantes y empresas de banquetes

El "más difícil todavía" de los Adrià y el Circo del Sol en Ibiza

Madrid, 25 ene (EFE).- No será ni un restaurante ni un espectáculo circense moderno, pero tendrá una mezcla de ambos y el sello de genios como Ferran y Albert Adrià y Guy Laliberté, el fundador de el Circo del Sol.

economía, negocios y finanzas

Ecologistas piden que la paralización temporal de El Bulli Foundation sirva para replantear el proyecto

La entidad ecologista Iaeden confía en que la paralización temporal de la tramitación de la ley para permitir la construcción de El Bulli Foundation sirva para demostrar que el proyecto no puede construirse tal y como está planeado y debe replantearse.

cultura (general)

Ferran Adrià vuelve a vestir la chaquetilla de cocinero

Madrid, 15 ene (EFE).- "Es la primera vez que me visto de cocinero en tres años y medio", ha dicho hoy Ferran Adrià enfundado en una chaquetilla blanca de cocinero.

empresas

La croqueta, reina del tapeo y termómetro de cocineros, celebra su día

Madrid, 14 ene (EFE).- Baremo del buen hacer de un cocinero y reina del tapeo, la croqueta ha trascendido de la tradicional receta de aprovechamiento de restos culinarios para crear su propio universo de sabores salados y dulces que ha merecido su reconocimiento con su Día Internacional.

gastronomía, restaurantes y cocina

La reina del tapeo y 'termómetro' de cocineros, la croqueta, celebra su día

Baremo del buen hacer de un cocinero, la croqueta ha trascendido de la tradicional receta de aprovechamiento de restos culinarios para crear su propio universo de sabores. Hasta mediados del siglo XIX no hay constancia escrita de ella a este lado de los Pirineos, a donde llegó como leaboración de parovechamiento de sobras.

gastronomía, restaurantes y cocina

El concurso "Comer conocimiento" permite degustar los mejores platos de Adriá

Madrid, 22 dic (EFE).- El concurso "Comer conocimiento" ofrecerá a los cuatro comensales ganadores, una oportunidad única para degustar un almuerzo compuesto por ocho de los "mejores" platos de Ferran Adrià.

restaurantes y empresas de banquetes

Sergi Arola dice que toda su generación está en deuda con las tapas

Vitoria, 15 dic (EFE).- El chef Sergi Arola, poseedor de dos estrellas Michelin, ha puesto hoy en valor la importancia de las tapas en la cocina española y ha reconocido que toda su generación está en deuda con estos platos en miniatura.

El cocinero Ferran Adrià inaugura en Costa Rica una muestra gastronómica innovadora

restaurantes y empresas de banquetes

El cocinero Ferran Adrià inaugura en Costa Rica una muestra gastronómica innovadora

San José, 10 dic (EFE).- El cocinero español Ferran Adrià inauguró hoy en Costa Rica la exposición "Innovation Space".

computación e informática

Ferran Adrià lleva su pasión por la gastronomía a la tecnología

Decodificar, tecnología e innovación son las palabras que repite Ferran Adrià cuando explica el proyecto de 20 millones de dólares que, confiesa.

restaurantes y empresas de banquetes

Gastronomía brasileña con un guiño español de la mano del chef Jan Santos

Mostrar la variedad y las claves de la gastronomía brasileña, que cuenta con magnitudes continentales.

Los chefs de "Compartir" abren en Barcelona "Disfrutar" con la esencia de elBulli

restaurantes y empresas de banquetes

Los chefs de "Compartir" abren en Barcelona "Disfrutar" con la esencia de elBulli

Barcelona, 23 nov (EFE).- "Disfrutar" es el nuevo restaurante que los chefs Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas.

empresas

Los grandes chefs del mundo confían la traducción de sus libros a un español

Madrid, 9 nov (EFE).- Es el responsable de que la revolución de elBulli plasmada en libros se lea en seis idiomas o de que la

cultura (general)

Los ibéricos llegan a la alta cocina italiana con el triestrellado Alajmo

Madrid, 6 nov (EFE).- El chef Massimiliano Alajmo, con tres estrellas Michelin en su restaurante Le Calandre (Padua, Italia).

restaurantes y empresas de banquetes

Chefs de todo el mundo abren su libro de recetas "más familiar" en Brasil

Sao Paulo, 5 nov (EFE).- Con una receta que propone mezclar alta gastronomía y productos de cultivo familiar.

gastronomía, restaurantes y cocina

Cocineros y productores de Brasil abogan por el trabajo conjunto

Cocineros y productores de Brasil celebraron un taller organizado por el consejo internacional del Basque Culinary Center (BCC) cuya principal conclusión es la importancia que

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