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22/03/2013 01:11 Leer artículo completo en
La Verdad de Murcia
El Festival del Cante de las Minas les distingue con el Castillete de Oro y reconoce con la Catedral del Cante a Reino Unido
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6/02/2013 00:00 Leer artículo completo en
Faro de Vigo
El restaurador vigués Marcelo Tejedor entró a los 15 años en la escuela de hostelería y se convirtió en un soñador de los fogones.
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25/01/2013 11:18 Leer artículo completo en
20 Minutos
GUIA REPSOL Mugaritz, en Rentería, está distinguido con los Tres Soles Repsol.El restaurante de Aduriz cuenta con una banda sonora propia.Se formó en los fogones de Adrià, Arzak, Subijana, Arbelaitz o Berasategui.Que su madre le inscribiera en la Escuela Superior de Cocina de San Sebastián fue definitivo para que Andoni Luis Aduriz sea hoy una de las figuras más relevantes de la gastronomía española y mundial.
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23/01/2013 19:08
Madrid, 23 ene (EFE).- Madrid Fusión concluye hoy su undécima edición, con más presencia española que extranjera, pocas novedades en el suelo patrio y alguna que otra sorpresa como un plato creado para embarazadas con esperma de trucha o las hormigas amazónicas de Brasil, "el caviar de los pobres".
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22/01/2013 17:42
Pilar Martín.
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22/01/2013 14:19
El secretario de Estado de Comercio y presidente del ICEX, Jaime García-Legaz, ha apuntado que España necesita empresarios "capaces de arriesgarse y de abrir mercado en el extranjero" para salir de la crisis.
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19/01/2013 10:50
Pilar Salas.
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17/12/2012 20:55
San Sebastián, 17 dic (EFE).- Karlos Arguiñano ha añadido un nuevo libro a su extensa lista de publicaciones: "Como en casa", un título con doble sentido para un recetario muy visual destinado a aquellos que todavía no se han "enganchado" a la cocina.
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17/12/2012 18:34
Con actuaciones de plató y videos grabados con parlamentarios vascos, jugadores de la Real y el Athletic, o jugadores del Bilbao Basket
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17/12/2012 13:04
El libro de cocina 'El gusto es nuestro', elaborado por la Fundación conquense contra el Cáncer 'Leticia Castillejo', ha recibido el premio en España del 'Gorumand Awars 2012' y por lo tanto concurrirá para el premio mundial 'Gourmand Best in the World'.
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16/12/2012 13:59
San Sebastián, 14 dic (EFE).- La crisis ha menguado el bolsillo de los ciudadanos y con ello sus aspiraciones culinarias para las fiestas navideñas, lo que no debe impedir disfrutar de comidas realmente suculentas si los productos más asequibles se cocinan con imaginación, aseguran algunos de los grandes chefs vascos.
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14/12/2012 16:06 Leer artículo completo en
Diario Vasco
Ha animado a la ciudadanía al «boicot» al foie gras por el «sufrimiento inherente» a los animales
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13/12/2012 14:12
Los miembros del Patronato del Basque Culinary Center (BCC) han nombrado, en la reunión celebrada este jueves, al conocido como padre de la cocina vasca, Luis Irizar, Patrono de Honor de la facultad de ciencias gastronómicas. Además, han acordado diseñar dos nuevos Masters de cara al próximo año 2013.
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8/12/2012 09:44 Leer artículo completo en
La Opinión de Zamora
El zamorano Jonathan Garrote Aguado aprende los entresijos de la cocina en el restaurante Arzak
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6/12/2012 22:55 Leer artículo completo en
Expansion.com
Los cocineros asesoran la apertura de Ametsa, un local que pretende llevar lo mejor de la cocina vasca a Reino Unido.
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27/11/2012 19:09 Leer artículo completo en
Terra España
El director del laboratorio de ideas del restaurante Arzak, Xabier Gutiérrez.
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23/11/2012 00:55
El cocinero Quique Dacosta, que ha conseguido la tercera estrella Michelín para su restaurante de Denia (Alicante), asegura que esta distinción "avala el trabajo de un equipo que siempre ha creído en la excelencia, la investigación y la calidad de las materias primas de su territorio". "Además, en el momento más complejo hemos seguido creyendo en la vanguardia valenciana de calidad", ha aseverado.
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22/11/2012 21:38
Quique Dacosta era uno de los integrantes de la terna de eternos candidatos a los tres "brillos".
España cuenta de nuevo con 17 restaurantes con dos estrellas Michelin.
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11/11/2012 00:29
Apela a "avanzar" en el sector de la recolección, puesto 10 hectáreas de castaños mantienen a una familia "y no con una renta complementaria"
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2/11/2012 10:19
Aunque las mujeres se han encargado tradicionalmente de alimentarnos dentro y fuera de casa, pocas son las cocineras que logran el reconocimiento mediático que rodea a algunos de sus compañeros. Por eso, el periodista Gervasio Pérez les devuelve el trono arrebatado en "Hay una mujer en la cocina".
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29/10/2012 19:55
Noida (India), 29 oct (EFE).- No todo lo que envuelve a la Fórmula Uno es motor y velocidad, también existen sectores que, aunque claves, se hallan ajenos a ese mundillo, como el grupo de cocineros que alimenta a los miembros de las escuderías.
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13/10/2012 08:21
La gastronomía local, casera, a muy buen precio y con productos de cercanía y de temporada se afianza como uno de los mejores aliados del turismo rural, y muchos de sus establecimientos han logrado conquistar y fidelizar a sus clientes por el estómago.
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9/10/2012 03:54 Leer artículo completo en
Diario Vasco
San Sebastian Gastronomika comenzó con el homenaje a la culinaria gala, madrina de la nueva cocina vasca.
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7/10/2012 16:30
El grupo hostelero 'Los Churrascos' organiza unas 'Jornadas gastronómicas de la cocina vasca' del 16 al 21 de octubre en los establecimientos Los Churrascos Arco de San Juan' (Murcia) y José María Los Churrascos (El Algar), según han informado fuentes de la agencia All Line en un comunicado.
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6/10/2012 11:28
Más de 500 personas participan este domingo en la carrera solidaria '5 millas por la Salud Mental', que la Asociación Guipuzcoana de Familiares y Enfermos Psíquicos Agifes y Fundación Why not? organizan con el fin de hacer más visible el colectivo de familiares y personas con enfermedad mental.
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5/10/2012 15:03
La Diputación Provincial de Badajoz participará por cuarto año consecutivo en la feria 'San Sebastián Gastronomika' con un stand de diseño que acoge las denominación de origen extremeñas Dehesa de Extremadura, Torta de la Serena y vinos Ribera del Guadiana.
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5/10/2012 12:27
La nueva edición del Congreso San Sebastián Gastronomika reunirá del 7 al 10 de octubre en la norteña San Sebastián el pasado y el futuro de la gastronomía francesa, en un reconocimiento a los grandes nombres que dieron origen a la cocina moderna y a los nuevos valores que les sucederán.
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27/09/2012 22:33
El Teatro de "La Merced" de Cazorla ha acogido esta tarde-noche la entrega de los Premios "Jaén, paraíso interior", con los que la Diputación ha distinguido este año en el que ha comenzado a celebrar el Bicentenario de su nacimiento a la escritora Almudena Grandes, el crítico gastronómico Rafael García Santos, el empresario Manuel Manrique Cecilia y el Festival Internacional de Teatro de Cazorla. "Nuestra mejor promoción es nuestro paraíso interior, su excepcionalidad, y también lo que hacen sus gentes, aquellas que lo son de nacimiento y las que lo son por afecto, ese vínculo por el que han creído en esta tierra y la han querido dar a conocer a los demás", ha destacado en este acto el presidente de la Diputación, Francisco Reyes, que ha expresado a los premiados el agradecimiento "de toda la provincia jiennense".
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27/09/2012 06:01
Los galardonados en esta edición son Almudena Grandes, Rafael García Santos, el FIT de Cazorla y Manuel Manrique Cecilia
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18/08/2012 13:02
La familia de Eduardo Chillida conmemorará mañana el X aniversario de la muerte del artista con un acto en el museo guipuzcoano de Chillida-Leku en el que se recitarán las cien palabras que personalidades del arte o la música han escrito en memoria de este escultor universal que "sigue vivo".
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14/08/2012 10:20 Leer artículo completo en
etc. Territorio Creativo
Decía Ferran Adrià en una entrevista reciente: "Es fácil atacar a la vanguardia. Pero Arzak tuvo la visión, la inteligencia, de ponerse al lado de ella".Cuando un nuevo participante entra en juego en un determinado escenario, todos los individuos pertenecientes a ese escenario se ven afectados, inclusive el juego en sí mismo. Esta máxima alcanza su mayor relevancia cuando se trata de un universo conectado.
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10/07/2012 10:31 Leer artículo completo en
Diario Vasco
Ambos cocineros han estado en Pamplona saboreando el ambiente de las fiestas
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5/07/2012 07:54
Allá por 1929, el periodista y escritor gallego Julio Camba afirmó, en su obra "La casa de Lúculo o el arte de comer", que "la cocina española está llena de ajo y de preocupaciones religiosas". A él le parecía mucho peor lo primero que las segundas, y mantenía que el ajo era la ruina de muchos platos españoles.
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4/07/2012 10:26
El Consejo de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participa por tercer año en el III Torneo Solidario Citroën DS5 Chefs & Golf que se celebra el próximo 9 de julio en el Club de Golf La Moraleja II, Madrid, aportando producto en la Zona de Colaboradores para el aperitivo y en una terraza dentro del propio Green.
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1/07/2012 08:59
En la última década, los cocineros han pasado de trajinar entre fogones y hablar de recetas a gestionar grupos empresariales, firmar convenios e impartir conferencias en universidades, un nuevo escenario que la periodista Marta Fernández Guadaño analiza en el libro "Reinventores"
Los modelos de negocio que han hecho triunfar a la gastronomía española, la gestión empresarial basada en la creatividad y 40 casos concretos como los de Ferran Adrià, los hermanos Roca, Juan Mari Arzak o Martín Ber
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30/06/2012 19:31
La empresa de calzado ha diseñado una colección específica para la mayor asociación de cocineros de España
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27/06/2012 14:39
Taipei, 27 jun (EFE).- España presentó hoy en Taiwán su riqueza culinaria de la mano del maestro cocinero español Xavier Gutiérrez Márquez, en el marco de la Feria Internacional de Alimentos que se celebra este miércoles en Taipei.
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26/06/2012 19:36 Leer artículo completo en
Diario Qué
Cada cual tiene derecho a defender sus opciones, faltaría más.
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21/06/2012 14:39
La compañía anuncia nuevas inversiones en Valladolid, Galicia y Girona
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10/06/2012 18:31
El España-Italia de la Eurocopa de fútbol de Polonia y Ucrania y la final de Roland Garros entre el español Rafael Nadal y el serbio Novak Djokovic -hasta que se suspendió- centraron la atención de muchos de los presentes en el 'paddock' del circuito de Montreal, que hoy alberga el Gran Premio de Canadá de Fórmula Uno.
