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sábado, 23/08/14 - 12: 23 h

Michelin Group

empresas A-Z
Dacosta asegura que hay países poniendo su potencial para destacar en la cocina mundial

restaurantes y empresas de banquetes

Dacosta asegura que hay países poniendo su potencial para destacar en la cocina mundial

Dénia (Alicante), 20 ago (EFE).- El cocinero Quique Dacosta asegura que la competencia hoy en día en la gastronomía no está entre los cocineros.

actividad accionaria

París sube un 1,35 % ante la calma de la tensión en Ucrania

La calma aparente que se vive en Ucrania ha permitido a la Bolsa de París tomarse un respiro y cerrar con ganancias del 1,35 por ciento en su selectivo CAC-40 tras varias jornadas de caídas.

restaurantes y empresas de banquetes

Pepe Solla afirma que la cocina gallega vive una época única y aún no está en el culmen

Santiago de Compostela, 17 ago (EFE).- El restaurador gallego Pepe Solla afirma que la gastronomía en Galicia no vive un momento bueno sino fantástico y asegura que todavía no ha llegado al culmen.

empresas

Paco Pérez, del chiringuito a las cinco estrellas Michelin

Madrid, 16 ago (EFE).- "Humildad, trabajo y constancia" son las claves para que Paco Pérez, un cocinero poco mediático quizá por su timidez.

empresas

La Bolsa de París gana un 0,78 %, impulsada por Wall Street

La Bolsa de París cerró hoy al alza y su índice de referencia, el CAC-40, ganó un 0,78 por ciento para terminar en 4.194,79 puntos frente a los 4.162,16 puntos de la víspera.

valores

La Bolsa de París pierde un 0,85 % y cierra en 4.162,16 puntos

La Bolsa de París cerró hoy a la baja y su índice de referencia, el CAC-40.

restaurantes y empresas de banquetes

Martín Berasategui presidirá el jurado de la décima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

El certamen nacional se celebrará del 3 al 5 de noviembre en la Cúpula del Milenio de Valladolid

artes (general)

Helen Mirren, sobre su nueva película: "Siempre he querido interpretar a una mujer francesa"

Helen Mirren, la actriz británica ganadora de un Oscar que ha interpretado a reinas, aristócratas y una chica de calendario de mediana edad.

empresas

Albert Adrià se expande en Barcelona con dos locales de cocina mexicana

Barcelona, 10 ago (EFE).- El chef Albert Adrià consolidará el Paralelo de Barcelona como epicentro gastronómico con la apertura de dos locales de comida mexicana contiguos, una taquería de precios populares y un restaurante de cocina más elaborada.

festivales de música

El chef toledano Pepe Rodríguez recibe el Premio 'Gastronomía' en el Festival Internacional del Cante de las Minas

Los telediarios TVE han sido los ganadores en la categoría 'Periodismo' en la última entrega de los Premios de la Convocatoria Cultural Internacional del Festival del Cante de las Minas, los conocidos como Trofeos 'Pencho Cros', que contaron con la presencia de los Embajadores de Japón, Satoru Satoh, y de India, Sunil Lal.

servicio de inversiones

La Bolsa de París cae un 0,05 % y encadena tres sesiones en rojo

La Bolsa de París cerró hoy casi estable y su índice de referencia, el CAC-40.

El chef José Rodríguez Rey, la diseñadora Juana Martín, los telediarios TVE y la UCAM, entre los premios

música folclórica

El chef José Rodríguez Rey, la diseñadora Juana Martín, los telediarios TVE y la UCAM, entre los premios 'Pencho Cros'

Los embajadores de India y Japón, invitados de excepción a la entrega de trofeos 'Pencho Cros'

Don Felipe y doña Letizia ofrecen su primera recepción a autoridades baleares y representantes de otros ámbitos

premios

Don Felipe y doña Letizia ofrecen su primera recepción a autoridades baleares y representantes de otros ámbitos

Los Reyes Don Felipe y doña Letizia han ofrecido su primera recepción en Palma a autoridades baleares y representantes de otros ámbitos en el Palacio

jefes de estado

Los Reyes reciben en la Almudaina a todos los sectores de la sociedad balear

Palma, 7 ago (EFE).- Felipe VI y doña Letizia, acompañados por la Reina Sofía.

restaurantes y empresas de banquetes

Agotadas las plazas para la cena del 'Córdoba Califato Gourmet' y vendidas la mitad del 'show cooking'

Ya se han agotado las 150 plazas para disfrutar de la cena especial prevista en el marco del gran evento gastronómico 'Córdoba Califato Gourmet' el

toros

El Fandi, triunfador de la tarde en Vitoria al cortar dos orejas

Vitoria, 6 ago (EFE).- El diestro granadino David Fandila "el Fandi" cortó hoy dos orejas, una a cada toro de su lote.

gastronomía, restaurantes y cocina

David de Jorge conducirá un programa de cocina en Mediaset con Martín Berasategui

Madrid, 29 jul (EFE).- El cocinero vasco David de Jorge se incorporará próximamente a la "plantilla de comunicadores" de Mediaset España para presentar un programa

dieta

García Tejerina dice que la gastronomía española se ha convertido en un elemento relevante de Marca España

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

empresas

El resultado semestral de Michelin aumentó un 23 por ciento con 624 millones de euros

París, 29 jul (EFE).- Michelin obtuvo 624 millones de euros en el primer semestre.

  • Las madres, las mejores maestras de los grandes cocineros

    28/07/2014 15:43

    Madrid, 28 jul (EFE).- Detrás de un gran chef hay... una madre en los fogones. Fueron las primeras en enseñarles recetas y trucos cuando ellos se empeñaban en enredar en las cocinas sin imaginar que lograrían estrellas Michelin y hoy, años después, han vuelto a cocinar juntos para agradecérselo.
  • El Museo Picasso y la UNIA organizan el seminario 'Interpretando el presente del producto cultural'

    25/07/2014 17:45

    El Museo Picasso Málaga (MPM) y la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) han organizado el nuevo seminario 'Interpretando el presente del producto cultural', que tendrá lugar en el Auditorio MPM durante los días 17, 18, 24 y 25 de octubre de 2014.
  • París pone fin a tres jornadas alcistas con una caída del 1,82 %

    25/07/2014 17:06

    El índice general de la Bolsa de valores de París registró hoy una caída del 1,82 por ciento y se situó en 4.330,55 puntos, con los que acabó con tres sesiones consecutivas al alza.
  • La ganadora de MasterChef sueña con un restaurante de cocina de vanguardia

    24/07/2014 15:33

    Madrid, 24 jul (EFE).- Si de algo le ha servido a Vicky Pulgarín su paso por MasterChef, aparte de para pulir sus técnicas culinarias, es para apreciar la cocina de vanguardia. La vencedora de esta segunda edición sueña ahora con abrir su propio restaurante consagrado a este tipo de creaciones.
  • Delticom: „Verano motero 2014“ – de nuevo Neumaticosdemoto.es envía a los motociclistas de viaje

    23/07/2014 09:24

    En moto sin fronteras: 85 vueltas al mundo – esa es la distancia que recorrieron los 1.234 participantes de la última "Promoción Verano motero“. Los moteros de toda Europa recorrieron una media de 2.729 kilómetros. En total viajaron 3,4 millones de kilómetros en moto.
  • Foro destaca la proyección internacional del Festival del Arcu Atlántico a través de la gastronomía

    22/07/2014 16:29

    El concejal de Desarrollo Económico y Empleo en el Ayuntamiento de Gijón, Fernando Couto (Foro), ha destacado el valor de de la gastronomía asturiana que ha servido para potenciar el Festival del Arcu Atlántico y su proyección internacional, especialmente por tres citas gastronómicas, el premio 'Sabores del Arcu Atlánticu', que incluye un 'Show cooking' con cocineros estrella Michelín, el Salón de Agroalimentación y Turismo y, como novedad, el concurso Arcochef, cuya final, en la que se escogerá al mejor cocinero amateur, se celebrará en el marco de este evento.
  • Cuatro recorre la gastronomía mundial con 'fogones lejanos'

    19/07/2014 10:03

    Cuatro estrenará este domingo (22.30 horas) el programa 'Fogones lejanos', que tratará de acercar a los espectadores a los platos más conocidos de la cocina mundial.Acompañados de grandes cocineros asentados en los más variopintos rincones del planeta, algunos de ellos de gran prestigio mundial, y de otros guías locales, el equipo de 'Fogones lejanos' conducirá a los espectadores no sólo por la tradición culinaria imprescindible de cada lugar, sino por los rincones más especiales para descubrir distintas recetas, sabores e ingredientes.
  • Festival Tomavistas abrirá sus puertas con León Benavente y Columpio Asesino

    17/07/2014 12:33

    Madrid, 17 jul (EFE).- La primera edición del festival Tomavistas abrirá mañana sus puertas en el Hipódromo de la Zarzuela de Madrid con un cartel que incluirá como grandes reclamos a algunas de las bandas más premiadas del panorama "indie" nacional de los últimos años, como León Benavente y El Columpio Asesino.
  • Adriá afirma que el resultado final con El Bulli era la cocina, y ahora, la creatividad

    16/07/2014 14:23

    Bilbao, 16 jul (EFE).- Ferràn Adriá ha afirmado hoy que la diferencia entre su trabajo en el restaurante El Bulli, cerrado en 2011 y su dedicación actual consiste en el resultado final, ya que antes era la cocina y ahora es la creatividad.
  • Unos 2.400 espectadores pasan por los cines de verano de Conde Duque y CentroCentro en los primeros días de proyecciones

    16/07/2014 11:00

    Unos 2.400 espectadores han pasado por los cines de verano de Conde Duque y CentroCentro en los primeros días de proyecciones de estas iniciativas, incluidas en la programación de los Veranos de la Villa, como han informado fuentes municipales a Europa Press.
  • Mario Sandoval: en el restaurante Coque hemos buscado la excelencia

    14/07/2014 22:35

    Madrid,14 jul (EFE).- Nervioso, con la voz entrecortada y con su eterna sonrisa, el cocinero madrileño Mario Sandoval, premio al Mejor Jefe de Sala que otorgó hoy la Academia Nacional de Gastronomía, ha dicho que en el restaurante Coque los tres hermanos se han preocupado en "buscar la excelencia"
  • Sergi Arola avanza "noticias fantásticas" para su restaurante y abre "Sot"

    13/07/2014 14:39

    Madrid, 13 jul (EFE).- Sergi Arola ha sufrido en carne propia las "dentelladas" de la crisis, de las que aún se recupera, pero sigue "dándolo todo" no solo en el "dos estrellas Michelin" que lleva su nombre y para el que anuncia "noticias fantásticas" en otoño sino en proyectos como el que inaugura la próxima semana, "Sot".
  • COMUNICADO: Omnicom Group nombra a Troy Ruhanen director general global y consejero delegado de TBWA Worldwide

    10/07/2014 00:59

    NUEVA YORK, 10 de julio de 2014 /PRNewswire/ -- El director general y consejero delegado de Omnicom Group Inc. , John Wren, anunció hoy el nombramiento de Troy Ruhanen como director general y consejero delegado de TBWA Worldwide. Ruhanen sustituye a Tom Carroll, quien seguirá ocupando su vez el cargo de presidente de TBWA Group. Jean-Marie Dru continuará trabajando como presidente de TBWA Agency Network.
  • De la receta en papel a la impresión del menú... comestible

    3/07/2014 17:41

    Madrid, 3 jul (EFE).- La impresión en 3D de un menú, y que sea comestible y sabroso, ha dejado de ser ciencia ficción, gracias a la revolución tecnológica: ahora al pulsar la pantalla táctil de la impresora no aparecerá la receta en papel, sino el plato elegido en sus tres dimensiones.
  • El Festival PortAmérica lleva vendidas unas 4.000 entradas

    3/07/2014 15:07

    Vigo, 3 jul (EFE).- La organización del Festival PortAmérica, que celebrará su tercera edición del 17 al 19 de julio próximos, lleva despachadas unas 4.000 entradas, de las que 2.500 se corresponden con abonos para las tres jornadas, y confía, visto el ritmo de venta anticipada, en superar los 19.000 asistentes del año pasado.
  • El Festival PortAmérica calienta motores con un cartel "para todos los públicos"

    3/07/2014 15:07

    Vigo, 3 jul (EFE).- El Festival PortAmérica calienta motores para celebrar su tercera edición, del 17 al 19 de julio, en Nigrán (Pontevedra), con su cartel más amplio hasta la fecha, en total 29 artistas, pensado "para todos los públicos", según palabras de su director, Joaquín Martínez.
  • El Villa Magna despide a Rodrigo de la Calle nueve meses después de ficharlo

    3/07/2014 12:37

    Madrid, 3 jun (EFE).- El lujoso Hotel Villa Magna de Madrid, que hace nueve meses anunció a bombo y platillo el fichaje estrella del chef Rodrigo de la Calle, ha decidido prescindir de él, justo 15 días después de que el cocinero cerrara su restaurante con una estrella Michelin para centrarse en su nuevo trabajo.
  • La Academia Valenciana celebra 10 años de trabajo por la cultura gastronómica

    30/06/2014 22:26

    Valencia, 30 jun (EFE).- La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) ha celebrado esta noche con una fiesta su décimo aniversario en la que su presidenta, Cuchita Lluch, ha expresado su compromiso de seguir trabajando por "crear cultura gastronómica".
  • La Universidad Francisco de Vitoria impartirá un Grado en Gastronomía en colaboración con Le Cordon Bleu Madrid

    30/06/2014 22:20

    La Universidad Francisco de Vitoria impartirá a partir del próximo curso el Grado en Gastronomía Internacional enfocado hacia la administración y dirección de empresas gastronómicas y hoteleras, en colaboración con Le Cordon Bleu Madrid. Este grado, basado en la excelencia pretende que los alumnos salgan con formación en funciones directivas, carrera científica o académica a nivel internacional, formación técnica como Chef, formación en dirección y administración de empresas y formación en valores.
  • Diego Guerrero plasma en DSTAgE su compromiso con la alta cocina

    29/06/2014 12:30

    Madrid, 29 jun (EFE).- A Diego Guerrero las palabras le salen a borbotones cuando habla de su DSTAgE, el restaurante que abre el martes y en el que ha puesto "toda la carne en el asador". En su debut como cocinero-empresario quita corsés a la alta cocina con un equipo dispuesto a que el comensal viva "una experiencia única".
  • El español Aduriz y el francés Bousquet, premios Sabores del Arco Atlántico

    27/06/2014 16:35

    Madrid, 27 jun (EFE).- Los cocineros Andoni Luis Aduriz, Olivier Dunne, Alexandre Bousquet, Vitor Matos, Javier Olleros, Ignacio Solana, Isaac Loya y Esther Manzano han sido reconocidos con el premio Sabores del Arco Atlántico, que recogerán en Gijón y que celebrarán cocinando en la Playa Mayor el 28 y 29 de julio.
  • El centro cultural Conde Duque se convertirá en cine de verano, terraza y espacio gastronómico

    27/06/2014 16:01

    El centro cultural Conde Duque se suma a la temporada madrileña de cine de verano y terrazas durante los próximos meses, a lo largo de los cuales ofrecerá una cartelera que incluye medio centenar de títulos, desde '8 Apellidos Vascos' a 'Desayuno con Diamantes', y acogerá una terraza de 2.500 metros cuadrados en el Patio Central.
  • La cocinera Carme Ruscalleda celebra 10 años de éxitos del Sant Pau de Tokio

    27/06/2014 15:19

    Tokio, 27 jun (EFE).- Empezó como un exótico experimento. El capricho de un empresario japonés fascinado con la cocina mediterránea. Diez años después, el San Pau, el restaurante tokiota de Carme Ruscalleda, es toda un institución en la capital nipona.
  • La exposición de Kaws se despide del CAC Málaga con cerca de 40.000 visitas

    26/06/2014 14:51

    La exposición 'Kaws. Final Days' se ha despedido del Centro de Arte Contemporáneo (CAC) de Málaga con un total de 39.968 visitas, convirtiéndose en una de las muestras más visitadas de los últimos años.
  • Gordon Ramsay deja "Pesadilla en la cocina" tras diez años de éxito

    25/06/2014 17:34

    Redacción Cultura, 25 jun (EFE).- El chef escocés Gordon Ramsay deja el programa "Pesadilla en la cocina", que en su versión española conduce Alberto Chicote, tras diez años de éxitos tanto en su versión británica como estadounidense.
  • El estrella Michelin Ángel León lleva su cocina del mar a Barcelona

    25/06/2014 15:15

    Madrid, 25 jun (EFE).- El chef gaditano Ángel León, con una estrella Michelin en Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), llevará su cocina del mar al Blanc Brasserie & Gastrobar del Mandarín Oriental de Barcelona, que suma así otro "brillo" a los siete que aporta Carme Ruscalleda, que dirige Moments.
  • Unos 4.600 talleres de C-LM ofrecerán revisiones gratuitas de frenos, amortiguadores y ruedas hasta el 31 de julio

    25/06/2014 13:37

    Un total de 4.600 talleres de Castilla-La Mancha ofrecerán a los clientes, hasta el próximo 31 de julio, revisiones gratuitas de los frenos, amortiguadores y ruedas de sus vehículos, dentro de la campaña 'Triángulo de Seguridad', puesta en marcha por la Dirección General de Tráfico (DGT) y la Federación Española de Talleres de Reparación de Automóviles y Afines (CETRAA), y con la colaboración de Bosch, Michelin y Monroe.
  • Talleres revisarán gratis amortiguadores, frenos y neumáticos en el marco de una iniciativa a nivel nacional

    23/06/2014 18:48

    Talleres vinculados a la Asociación Provincial de Talleres de Reparación de Vehículos de Sevilla, integrada en (Fedeme), revisarán gratis, hasta el próximo 31 de julio, amortiguadores, frenos y neumáticos en el marco de una campaña nacional denominada 'Triángulo de la Seguridad'.
  • "Top Chef" graba nueva temporada con el "Michelin" gallego Yayo Daporta

    23/06/2014 17:38

    Madrid, 23 jun (EFE).- "Top Chef" avanza en la grabación de la segunda temporada en busca del mejor cocinero profesional de España con un jurado al que vuelven Susi Díaz y Alberto Chicote y se une el gallego Yayo Daporta, quien ha destacado hoy la "muchísima cocina" que hay en un programa donde "todo lo que pasa es verdad".
  • Él chef Ángel León realiza un 'showcooking' en Makro y presenta el 'Especial Pescados de Verano'

    23/06/2014 17:35

    El chef Ángel León ha realizado este lunes un 'showcooking' en el centro de Makro en Alcalá de Guadaíra (Sevilla) y ha preparado delante del público 'Caballas en adobo con berenjenas asadas', además de presentar el 'Especial Pescados de Verano' de Makro.
  • Couasnon: "No habrá neumáticos de calificación con Michelin"

    23/06/2014 07:43

    El director mundial de competición de Michelin, el francés Pascal Couasnon, aseguró durante un encuentro fugaz en Madrid que con la llegada del fabricante francés a MotoGP "no habrá neumáticos de calificación".
  • Abierta a exposición pública la ampliación de la factoría de Michelin en Valladolid

    20/06/2014 15:07

    La Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Valladolid ha aprobado este viernes la apertura del periodo de exposición pública del avance del estudio de detalle solicitado por la factoría Michelin para el cambio de uso del terreno actualmente destinado a utilización deportiva, que permitirá ampliar las instalaciones de la fábrica con el fin de reorganizar sus actividades logísticas y de almacenamiento de la producción.
  • Unos 200 talleres de La Rioja participarán en una campaña gratuita de revisión de vehículos

    20/06/2014 13:51

    Unos 200 talleres de La Rioja participarán en una campaña gratuita de revisión de vehículos, organizada por la Confederación Nacional de Talleres CETRAA y la Asociación riojana Ariauto. Se trata de sensibilizar a los conductores sobre la importancia de realizar las revisiones a tiempo, sobre todo las de aquellos elementos que más inciden en la seguridad del vehículo. Esta iniciativa cuenta con el apoyo y la colaboración de la Dirección General de Tráfico y de tres fabricantes de recambios como son Bosch, Michelin y Monroe.
  • El espectáculo de la gastronomía se abre en el espacio inédito de Platea Madrid

    17/06/2014 19:22

    Madrid, 17 jun (EFE).- En lo que fue un histórico cine de Madrid se reúnen a partir de hoy hasta seis estrellas Michelin en un espacio gastronómico y de ocio único, en el que, partiendo de los "cimientos" de la cocina española, se acerca al público una variada oferta culinaria, acompañada de música en directo, danza o cabaret.
  • Madrid pierde una estrella con el cierre del restaurante de De la Calle

    17/06/2014 17:24

    Rodrigo de la Calle ha decidido cerrar el restaurante que abrió en Aranjuez (Madrid) y donde consiguió una estrella Michelin, porque está centrado en su trabajo como chef ejecutivo de un lujoso hotel de la capital, ha dicho hoy a Efe el cocinero madrileño.
  • La alta cocina se rinde a los encantos más humildes del atún de almadraba

    15/06/2014 13:20

    Madrid, 15 jun (EFE).- El solomillo de atún rojo de almadraba es la pieza más apreciada en gastronomía. Pero la alta cocina ha descubierto en parpatana, facera, mormo, contramormo, morrillo o corazón un filón que se despliega en las cartas en diferentes elaboraciones.
  • Málaga estrena este martes el vuelo directo con la región francesa de La Champagne

    15/06/2014 11:46

    El aeropuerto de Málaga-Costa del Sol estrenará este próximo martes el vuelo directo semanal con las instalaciones de París-Vatry, que acercará la capital malagueña a la región francesa de La Champagne, situada a unos 30 minutos del aeródromo y a 45 minutos de la ciudad de Reims.
  • Reyes con estilo propio

    15/06/2014 10:01

    Celia Sierra.
  • Un restaurante belga es considerado el mejor de Europa por los internautas

    11/06/2014 12:15

    El cocinero belga Kobe Desramaults, que dirige el restaurante In De Wulf, es considerado el mejor chef de Europa, según la opinión de miles de internautas que han colocado en segunda posición al francés Michel Troisgros y en tercera, al español Quique Dacosta, publica hoy el diario Le Soir.
  • Cuina Oberta abre mañana el plazo para reservar en más de 60 restaurantes

    11/06/2014 00:31

    Valencia Cuina Oberta abrirá este jueves el plazo para reservar en más de 60 restaurantes en la décima edición de esta iniciativa, que se celebrará del 20 al 29 de junio, con menús especiales por 20 euros a mediodía y 30 euros la cena, bebidas aparte, con un plus de 15 euros en los que tienen estrella Michelin, según ha informado Turismo Valencia en un comunicado.

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