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miércoles, 16/04/14 - 07: 53 h

Pedro Subijana Reza

personajes A-Z

empresas

Cerca de medio centenar de chefs de toda España participan en Alimentaria

L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona), 31 mar (EFE).- Cerca de medio centenar de chefs de toda España participan a partir de hoy en un espectáculo gastronómico organizado en el marco de Alimentaria.

restaurantes y empresas de banquetes

Los mejores chefs del mundo harán catas a ciegas desde hoy en el stand de la once en alimentaria

Algunos de los mejores chefs del mundo, como Joan Roca, Quique DaCosta o Pedro Subijana, entre otros, harán catas a ciegas en el stand de la ONCE en la feria Alimentaria.

alimentos

Los Príncipes inauguran este lunes la edición más internacional de Alimentaria

Se calcula que el salón generará un impacto económico de 170 millones

aspectos del consumo

La mejor tapa con jamón ibérico de bellota se cocina en Miami

Madrid, 19 mar (EFE).- Una alumna de Le Cordon Bleu de Miami (EEUU) ha ganado hoy el I International Tapa Award, con el jamón ibérico de bellota como ingrediente base, cuya final se ha celebrado en Madrid entre doce estudiantes de escuelas de hostelería de España, China, Francia, Estados Unidos.

gastronomía, restaurantes y cocina

La D.O. de Rioja y Basque Culinary Center acuerdan proyectos de formación, investigación y promoción del vino

El Consejo Regulador de Rioja y Basque Culinary Center han suscrito un acuerdo para colaborar en proyectos de formación, investigación y promoción internacional del vino.

estudiantes

Siete de cada diez alumnos que cursan FP de hostelería en la Comunidad encuentran trabajo en seis meses

Una tapa de crujiente de ibérico, una crema de verdura con caviar y pasta carbonara.

alimentos

Alimentaria reunirá en Barcelona a 50 chefs con estrellas Michelin

Alimentaria 2014, que se celebra en Barcelona del 31 de marzo al 3 de abril, reunirá en un show gastronómico a 50 chefs que suman más de 50 estrellas Michelin, entre los que se encuentran Joan Roca, Juan Mari Arzak, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta.

restaurantes y empresas de banquetes

Cervera (Makro): "Hemos logrado entrar en la cocina de 66 estrellas Michelin"

La cadena de distribución mayorista Makro ha dado un salto cualitativo a su negocio y se ha convertido en proveedor, en algunos casos único, de 66 estrellas Michelin entre España y Portugal, un cambio que irá a más, según asegura su director general, José María Cervera.

restaurantes y empresas de banquetes

La cocina de hoy, de ayer y de mañana abre Madrid Fusión 2014

La XII segunda edición de Madrid Fusión ofreció bajo el lema 'Comer en la ciudad' una de las manifestaciones más avanzadas de la cocina actual: la irrefrenable corriente naturalista, los cocineros más innovadores, la mezcla de lo ecológico y lo cosmopolita.

restaurantes y empresas de banquetes

Arranca la XII edición de MadridFusión en la capital

Este año contará con un espacio dedicado a la cocina tradicional española

restaurantes y empresas de banquetes

Cinco restaurantes palentinos participarán en los Talleres Magistrales de Madrid Fusión

Cinco restaurantes de la provincia palentina pertenecientes al Club de Calidad participarán en trece de los 17 Talleres Magistrales que se van a llevar a

Vitoria se propone ser la ciudad donde mejor se coma en 2014

empresas

Vitoria se propone ser la ciudad donde mejor se coma en 2014

Madrid, 23 ene (EFE).- Vitoria se ha erigido hoy oficialmente como Capital Española de la Gastronomía 2014 con el firme propósito de convertirse en la

Madrid Fusión une por primera vez vanguardia y tradición en un doble congreso

empresas

Madrid Fusión une por primera vez vanguardia y tradición en un doble congreso

Madrid, 19 ene (EFE).- La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión es el escaparate de la vanguardia y las últimas tendencias culinarias.

gastronomía, restaurantes y cocina

La valenciana Begoña Rodrigo se convierte en la primera Top Chef española

Madrid, 19 dic (EFE).- Begoña Rodrigo, jefa de cocina y propietaria del restaurante La Salita (Valencia).

restaurantes y empresas de banquetes

El restaurante madrileño DiverXo, de David Muñoz, logra la tercera estrella Michelin

El restaurante DiverXo del chef David Muñoz, situado en la calle del Pensamiento de Madrid, ha logrado la tercera estrella Michelin, toda una novedad.

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