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jueves, 25/12/14 - 11: 03 h

obesidad

La nutrigenética tendrá aplicación práctica en cuatro años

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martes, 17/09/13 - 14:49

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Granada, 17 sep (EFE).- La nutrigenética o estudio del genoma humano para aportar pautas nutricionales personalizadas que prevengan enfermedades como las cardiovasculares o la obesidad, podrá tener una aplicación práctica "en tres o cuatro años", según el investigador José María Ordovás.

La nutrigenética tendrá aplicación práctica en cuatro años

Granada, 17 sep (EFE).- La nutrigenética o estudio del genoma humano para aportar pautas nutricionales personalizadas que prevengan enfermedades como las cardiovasculares o la obesidad, podrá tener una aplicación práctica "en tres o cuatro años", según el investigador José María Ordovás.

El director del Laboratorio de Nutrición y Genómica del USDA-Human Nutrition Research Center on Anging de la Universidad de Tufts, en Boston (EEUU), uno de los más reconocidos expertos en nutrición y genética, ha participado hoy en el XX Congreso Internacional de Nutrición que se celebra en Granada para analizar los avances en investigación nutricional.

El profesor español que ejerce parte de su tarea de investigación en Estados Unidos, ha señalado que, desde un punto de vista pragmático, todavía la nutrigenética "está a pocos años de lo que queremos empezar a conseguir", aunque ya existen test genéticos que pueden tener utilidad y, sobre todo, proporcionan al individuo "un efecto placebo" y un "aliciente" al ser personalizados.

Sin embargo, ha alertado ante la proliferación de test o consejos nutrigenéticos que se anuncian en internet o en algunas farmacias ya que ahora el problema radica en que "es prácticamente imposible distinguir el oro de la pirita".

"Desde luego que hay test, pero es todo muy primitivo. ¿Que pueden ayudar al individuo? Sí, pero desde luego todavía está muy lejos tanto de lo que ya sabemos y que todavía no se ha incorporado al uso público como de la información que iremos acumulando en los próximos dos o tres años", ha apuntado.

Los test genéticos que se realizan ahora, si se llevan a cabo por especialistas que "sepan los límites de lo razonable y que no caigan en mitos, creo que se pueden a empezar a sacar beneficios siempre y cuando, claro, que no pidan el oro y el moro. Si cobran por esos test mil dólares... pues te lo piensas", ha señalado en una conversación con algunos medios de comunicación.

Las personas idóneas para someterse a los avances de la nutrigenética son aquellas con historia familiar de enfermedades definidas por la dieta: obesidad, cardiovasculares y neuronales, aunque la investigación relacionada con estas últimas "todavía está lejos".

Pero la relación entre genética y obesidad está más avanzada ya que la primera puede influir en un 50 % en la segunda. Se conoce que existen más de cuarenta genes que intervienen en esta enfermedad, por lo que una persona que tenga 30 de estos marcadores genéticos será obeso si no cuida la dieta, mientras que otro con cinco o diez no tendrá que ser tan estricto, ha explicado el investigador.

Además, gracias a la nutrigenética, los nutricionistas pueden conocer el perfil de los genes y si éstos están más relacionados con el control del apetito o del metabolismo de las grasas. Así, puede saber de antemano en qué pacientes funciona mejor el ejercicio o una determinada dieta.

Ordovás ha subrayado que la investigación y la tecnología ayuda a disminuir los riesgos conociendo de antemano nuestra predisposición genética y siguiendo las pautas adecuadas, pero también ha indicado que "la educación del individuo es suficiente para vencer la predisposición genética a la obesidad".

La situación actual de la nutrigenética es de una visión de 180 grados "pero necesitamos llegar a los 360 grados". La tecnología nos ha permitido aprender más acerca de nuestro epigenoma (entender nuestros genes y su mensaje), "y eso nos lo va a dar la epigenética y la microbiota o las bacterias que nos dan información de cómo respondemos a los ambientes", ha afirmado Ordovás.

(Agencia EFE)

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